Exotische Gaumenfreuden an der Märchenstraße Eine Reise entlang der Märchenstraße ist auch eine Reise durch verschiedene Esskulturen, Esskulturen, die von den natürlichen Voraussetzungen der Umgebung hervorgegangen und entwickelt sind. Je nachdem wie sich die Landschaft verändert, variieren auch die regionalen pflanzlichen und tierischen Rohstoffe. Die Restaurants entlang der Straße eröffnen den Reisenden und den Bewohnern die beispiellose Möglichkeit, alles zu kosten, was die Region an lukullischen Besonderheiten anzubieten hat. Nimm Dir Zeit, von den aus diesen lokalen Rohstoffen entstandenen Speisen zu kosten, die nach alter Tradition und Kultur zubereitet sind. . Entlang des Weges findest Du auch eine Menge lebensmittelproduzierender Kleinunternehmer, die sich darauf spezialisiert haben, nach den natürlichen Grundlagen der Region kulinarische Rohstoffe sowohl zu produzieren als auch zu verfeinern. Das sind ortsgebundene Rohstoffe wie u. a. Pilze, wilde Beeren, Wild, Vogel, Fisch, Molkereiprodukte und Gemüse. Kehre bei privaten Verkaufsläden ein, oder besuche Märkte und örtliche Händler, um einheimische exotische Produkte einzukaufen oder zu probieren. Wie wäre es mit einer Kostprobe von Felsenfisch, Bärensalami oder Gompa, einer samischen Spezialität? Weitere Besonderheiten sind gravad oder biermarinierter Lachs, Hecht-Chips, Souvas - auch samische Spezialität -, getrocknete oder geräucherte Produkte von Elch und Rentier wie auch eingelegte "saure" Heringe - Spezialität aus Norrland. Brauner Käse, gewürzte Lammwurst, Kaffee-Käse und Ziegenkäse sind andere Exoten. Etwas Süßes wie Fichtenzapfen- oder "Elchkraut"-Sirup aus Mädesüß gefällig? Naturverbundene kommen mit ökologischem Gemüse, Gebirgs-Saibling und Fladenbrot nach alter Tradition gebacken auf ihre Kosten. Von vielen anderen köstlichen Gaumenfreuden nicht zu reden. Das Angebot ist reichhaltig und genauso abwechslungsreich wie die Märchenstraße selbst. Entlang der Straße kannst Du auch Anbieter verfeinerter Erzeugnisse von so fremdartigen Tieren wie Straußen und Puten finden. Auf der Karte findest Du weitere Informationen über die lokalen Produzenten: Öffnungszeiten, Produkte und Kontaktinformation. Hier kannst Du eine Liste in pdf-Format herunterladen. Zu der Karte