Matupplevelser längs Sagavägen En resa längs Sagavägen bjuder på olika smakupplevelser då den lokala matkulturen formats av de omgivande förutsättningarna. De lokala råvarorna varierar allt eftersom landskapet förändras och restauranger längs vägen ger resande och bofasta möjlighet att smaka på allt det bästa som regionen har att erbjuda. Ge dig tid att smaka rätter baserade på lokala råvaror, tillagade utifrån tradition och kultur. Längs vägen finner du även en mängd småskaliga livsmedelsproducenter som specialiserat sig på att producera och förädla råvaror efter regionens naturliga förutsättningar. Råvaror som bland annat svamp, bär, vilt, fågel, fisk, mejeriprodukter och grönsaker. Besök gårdsbutiker, marknader och lokala handlare för att inhandla och smaka på produkter som klippfisk, björnsalami, gompa, gravad och ölmarinerad lax, gäddchips, souvas, torkade och rökta produkter av älg och ren, surströmming, brunost, kryddade lammkorvar, kaffeost och getmese, grankotts- och älgörtssirap, ekologiska grönsaker, fjällröding, tunnbröd bakat enligt gamla traditioner m.fl. Utbudet är stort och lika varierande som Sagavägen i sig och längs vägen finns även råvaruförädlare av för området exotiska inslag som strutsar och kalkoner. På kartan hittar du mer information om de lokala producenterna: öppettider, produkter och kontaktinformation. För att skriva ut en lista över de lokala producenterna klicka här Till kartan